Noua gazdă Susan Calman, Great British Menu: „Am marcat fiecare fel de mâncare de pe canapea mea”
Susan Calman spune de ce este noua gazdă perfectă pentru concursul de gătit profesionist renovat...
Când Great British Menu revine pe ecranele noastre pentru cea de-a 15-a serie, populara emisiune de provocări culinare de la BBC2 va avea mai mulți bucătari, mai multe feluri de mâncare și o gazdă nou-nouță, sub formă de comediantă și favorită din 2017 Strictly Come Dancing, Susan Calman.
În timp ce echipe de bucătari profesioniști din toată Marea Britanie se luptă în selecțiile regionale, începând de săptămâna viitoare, Susan - care preia de la Jane McDonald pe C5 - li se alătură în bucătăria sub presiune, în timp ce își pun suflet și suflet în gătit, în primul rând pentru a impresiona un bucătar veteran rezident.
Toți vor concura pentru a-și duce meniul la „Camera judecătorilor” vineri, unde vor trebui să-i demonstreze lui Andi Oliver, Matthew Fort și Oliver Peyton că felurile lor merită un loc la banchetul final, care anul acesta. celebrează literatura pentru copii.
Am fost invitați la studiourile emisiunii din Coventry, unde, în timpul unei pauze de filmare, Susan, în vârstă de 45 de ani, dezvăluie de ce a fi în fața Great British Menu este un vis devenit realitate...
Cum te simți să fii gazda Great British Menu?
„Când a primit e-mailul care spunea că caută o nouă gazdă și i-am spus că am urmărit toate cele 14 seriale anterioare, cred că au crezut că mint. Dar am urmărit fiecare serie, am marcat fiecare fel de mâncare, am fost în dezacord cu arbitrii de pe canapea mea – și acum îl găzduiesc! Îmi plac toate emisiunile de gătit, dar cireșea de deasupra acesteia este întotdeauna brief-ul pentru banchetul final – iar brief-ul de literatură pentru copii de anul acesta este minunat.
Ce iti place la aceasta tema?
„Mâncarea este o emoție pentru mine și acesta este singurul spectacol de gătit care leagă cu adevărat cele două lucruri. The Faraway Tree a lui Enid Blyton a fost una dintre cărțile mele preferate. Mi-a plăcut ideea asta de a urca în copac și de a vizita diferitele meleaguri. Când unul dintre bucătari spune că felul lor se bazează pe The Faraway Tree, sunt plin de entuziasm pentru că îmi amintesc că am citit acele cărți. Și văd aceeași „scânteie” la bucătari, care acum o citesc copiilor lor”.
Ne puteți spune despre unele dintre schimbările din acest an?
„În primul rând, există un „sub brief” în fiecare dintre regiuni. Așa că, de exemplu, în căldura Londrei, bucătarii au primit „autori din capitală”, iar în Irlanda de Nord erau „tărâmuri magice și călătorii în timp”. Acolo, am avut două feluri de mâncare Narnia, deoarece autorul C.S. Lewis s-a născut la Belfast. Acest lucru îi încurajează pe bucătari să se gândească la lucruri, astfel încât să nu ajungem doar cu o mulțime de feluri de mâncare Harry Potter!
Susan alături de bucătari din regiunea Centrală: (L-R) Niall Keating, Paul Ainsworth (veteran), Alex Claridge, Sally Abe și Dom Robinson
Și știm că bucătarii trebuie să pregătească și mai multe feluri de mâncare...
„De data aceasta este un meniu cu șase feluri, deoarece s-au adăugat un amuse-bouche și un fel înainte de desert. Deci, dacă există o egalitate în scoruri, bucătarul veteran va folosi amuse-bouche-ul și pre-desert ca hotărâre. De asemenea, un bucătar pleacă acum după cursul de pește. Așa că s-ar putea să aibă un fel principal grozav – dar trebuie să facă tot posibilul dacă vor să aibă șansa să-l gătească.
Ne imaginăm că ai gustat o mulțime de mâncare delicioasă făcând această meserie?
„Oh, este îngrozitor... este cea mai proastă slujbă din lume! Pentru acest banchet, preparatele trebuie să fie ceva deosebit și am mâncat aici lucruri pe care nu le-am mai mâncat până acum în viața mea. Am gustat mai multe feluri de mâncare la acest spectacol care m-au încântat să fiu în viață!
Noua gazdă Susan alături de judecătorii Oliver Peyton, Andi Oliver și Matthew Fort
Iti place sa gatesti? Și ai un fel de mâncare?
„Unul dintre lucrurile mele preferate din lume este să gătesc. Mantra mamei mele era „Te iubesc, așa că te hrănesc”. Sunt mult plecat, așa că atunci când merg acasă, soția mea Lee [Cormack] și cu mine gătim unul pentru celălalt, dar avem stiluri foarte diferite. Ea va urma o rețetă și va dura aproximativ 77 de ore, în timp ce eu doar voi pune ingredientele și voi vedea ce se întâmplă. Mă pricep să fac curry și mâncare mexicană, dar patiseria mea este groaznică. Ne place să mergem și la restaurante. Lucrul nostru preferat este să ieșim, să mâncăm și să marchem felurile de mâncare ca și cum am fi arbitri la Great British Menu!
Great British Menu începe miercuri, 18 martie, la 20:00, pe BBC2.
