„The Hairy Bikers Go North”: Si King și Dave Myers ne ghidează prin serialele lor și prin specialul de Crăciun
„The Hairy Bikers Go North” îi urmează pe Si King și Dave Myers, iar iată-i în Whitby. (Credit imagine: BBC)
The Hairy Bikers merg spre nord I-am văzut pe cei mai buni colegi cu barbă, Si King și Dave Myers, alias bucătarii TV The Hairy Bikers, care se întorc acasă pentru un serial personal BBC2. După ce a străbătut globul pe două roți timp de aproape 15 ani, duoul cu picioarele pe pământ a luat o aventură nostalgică cu bicicleta, bucurându-se de deliciile gastronomice din nordul Angliei, inclusiv din județele lor natale Cumbria și Tyne & Wear.
Mai jos, vă oferim un ghid complet al aventurilor lor din serie, cu Si și Dave, autorii cărților de bucate Hairy Bikers dezvăluind totul despre The Hairy Bikers merg spre nord, plus un ghid de episod despre unde și pe cine vizitează.
Acum este o specială de Yuletide a serialului pe drum! Decembrie a fost, de asemenea, un episod special unic la BBC2 numit Motocicliștii păroși merg spre nord de Crăciun și avem câteva detalii delicioase de împărtășit cu privire la această extravaganță alimentară festivă...
Date de difuzare a „The Hairy Bikers Go North”.
Serialul din opt părți The Hairy Bikers Go North a început joi, 23 septembrie, pe BBC2, la ora 20:00 și a rulat săptămânal. Motocicliștii păroși merg spre nord de Crăciun făcea parte din BBC TV de Crăciun evidențiate și difuzate miercuri, 22 decembrie, la 20:00, pe BBC2. Puteți ajunge din urmă cu seria completă pe BBCiPlayer. Specialul de Crăciun va fi disponibil și pe iPlayer odată ce episodul respectiv a fost difuzat. Se repetă pe BBC2 în ianuarie 2022. Vom actualiza dacă există o dată de lansare în SUA sau în întreaga lume.
Expunere nordică... The Hairy Bikers au făcut un turneu în nordul Angliei pentru serialul lor.(Credit imagine: BBC)
„The Hairy Bikers Go North For Christmas” 2021 – ce se întâmplă în spectacolul festiv
În Motocicliștii păroși merg spre nord de Crăciun , Si King și Dave Myers își învârt motoarele pentru a ne aduce o cină de Crăciun cu o întorsătură, deoarece creează o sărbătoare nordică specială pentru cei mai apropiați și dragi. Ei au pus la cale un plan pentru a călări pe coloana vertebrală a Nordului, Peninii, de sus în jos, pentru a se întâlni, gusta și a se inspira de cei mai buni artizani și producători de alimente din jur. Vânătoarea pentru a crea cea mai bună cină de Crăciun îi duce pe motocicliști la Todmorden, la granița Lancashire/Yorkshire, Darlington, Bollington în Cheshire, Sheffield și apoi Doncaster. Dar întâlnirea de Crăciun în familie nu este tariful tău obișnuit! Pentru a se potrivi gusturilor a trei generații ale familiilor lor, există niște kebab de curcan, marshmallows gourmet și buduri de Crăciun care conțin 21 de ingrediente incredibile!
„A găti acasă și a găti pentru familie și oamenii pe care îi iubești este un lucru foarte important”, spune Si. — Cred că uităm oarecum de asta în lumea modernă!
Sperăm că cele trei generații ale familiei King și Myers vor fi impresionate în mod corespunzător!
Într-o misiune festivă Hairy Biker. Dave și Si se apucă de treabă.(Credit imagine: BBC)
„The Hairy Bikers Go North For Christmas” – cina cu trei feluri de mâncare pe care Si și Dave o gătesc pentru familiile lor
Incepator
Dave și Si se îndreaptă spre micul sat Bollington din Cheshire, unde descoperă un camion de mâncare indian care face o mare explozie pe scena mâncării stradale. Gătitul lui Sunitha îi inspiră pe motocicliști să creeze niște mâncăruri de stradă picante, așa că se îndreaptă spre Sheffield pentru a-l întâlni pe Alex, un producător artizanal de sos chilli. Cu o parte din sosul său iute și picant în sacoșele lor, este înapoi la bază pentru a crea un aperitiv cu o lovitură de picior - Turkey Doner Kebab cu mâncăruri din Orientul Mijlociu și sos iute chili .
Felul principal
The Hairy Bikers s-au dus în bucătărie pentru a crea o friptură de porc delicioasă cu umplutură de Crăciun cu cârnați, castane și prune uscate. Și, deoarece în familie există un vegetarian, au făcut un Wellington de legume cu care să stea alături.
Desert
Dave și Si sunt în căutarea unui desert foarte special, așa că pleacă la Darlington și la Burtree Puddings, conduse de echipa de soț și soție Robert și Lea. Bikers ajută la prepararea unuia dintre pudurile de Crăciun premiate ale lui Robert și Lea, care conține 21 de ingrediente incredibile, dar băieții nu se mulțumesc cu un singur desert pentru această sărbătoare festivă. După ce au luat o budincă de dimensiuni generoase, Dave și Si se îndreaptă spre Leeds pentru a vizita primul producător britanic de bezele gourmet.
Oonagh creează combinații de arome delicioase distincte, de la turtă dulce condimentată la afine și gin, de la nucă de cocos prăjită până la roșii și vodcă, iar după un curs intensiv despre cum să facă marshmallow-ul perfect, băieții au acum instrumentele perfecte pentru a crea un deșert uimitor. Deci, este înapoi la bază pentru a face o budincă de Crăciun și un fleac de marshmallow.
Deși masa cu trei feluri de mâncare este acum completă, Bikers vor să creeze o ofertă primitoare atunci când sosesc familiile lor. Și ce poate fi mai bun decât plăcintele tocate? Dar băieții caută un ingredient special, așa că pleacă la Doncaster pentru a-i întâlni pe cei mai buni prieteni Campbell și Joe. Ei creează romuri premium distilate manual, ingredientul perfect de adăugat plăcintelor tocate cu frangipane de la Biker.
Două familii împreună. Dave și Si au făcut o răspândire de Crăciun pentru care să moară?(Credit imagine: BBC)
„The Hairy Bikers Go North For Christmas” — rețeta de kebab de curcan
12 x pulpe de curcan
Pentru prima marinadă:
3 catei de usturoi, macinati
suc de 1 lămâie
1 lingurita sare
1 crenguță mare de cimbru
Pentru frecare:
2 linguri coriandru macinat (1 lingura intreg)
2 linguri chimen macinat (1 lingura intreg)
1 lingurita praf de usturoi
1 lingurita praf de ceapa
2 linguri de ghimbir măcinat
1 lingurita scortisoara (bucata de 3 cm)
1 lingurita cardamom macinat (seminte de la 1 lingurita)
1 linguriță de cimbru uscat
1 lingurita piper negru macinat (2 linguri intregi)
1 lingurita fulgi de ardei (Alep sau similar)
½ linguriță ienibahar măcinat (sau 1 lingură întreg)
coaja de 1 lamaie
1 lingurita sare
2-3 linguri ulei de măsline pentru gătit curcanul
* Mai întâi, dacă este timpul, pune usturoiul, zeama de lămâie, sarea și cimbru într-un castron mare și adaugă pulpele de curcan. Se amestecă, apoi se toarnă peste doar suficientă apă pentru a acoperi. Lăsați o jumătate de oră sau până la o oră, dacă este posibil. Scurgere.
* Amestecați toate ingredientele de frecat împreună cu suficient ulei pentru a face o pastă, apoi masați curcanul. Se lasă încă o oră la marinat.
* Așezați curcanul cu schmaltz pentru a-l ajuta să se lipească și să-l mențină umed în timpul gătirii, apoi puneți-l pe frigărui, apăsând pulpele pe măsură ce mergeți, apoi gătiți, tăind stratul exterior în timp ce se gătește până ajungeți în centru. Întregul proces va dura între 1 oră și 45 de minute până la 2 ore.
The Hairy Bikers Go North' - Si și Dave despre ce i-a făcut să-și dorească să meargă acasă pentru noul lor serial
„De fapt, filmările în Marea Britanie nu au fost o reacție la Covid”, spune legenda lui Hairy Bikers Dave, 63 de ani, care a crescut în Barrow-in-Furness, dar acum își împarte timpul între Kent și Franța. „Am avut o întâlnire cu BBC în decembrie 2019, înainte ca Covid să fie inventat, așa cum ne place să spunem, și am decis că ne-am gândit că ne-ar plăcea să facem o mică scrisoare de dragoste acestei țări – și deoarece suntem amândoi din nord părea un loc firesc de început.'
„Este o sărbătoare a lucrurilor care ne-au format pe amândoi în termeni culinari”, adaugă Si, 54 de ani, care încă locuiește lângă Newcastle. „De fapt, a fost ușor retrospectiv și nostalgic să vizitez comunitățile și locurile care au influențat opiniile mele și ale lui Dave despre mâncare de-a lungul anilor.”
The Hairy Bikers au găsit câteva locuri frumoase în călătoriile lor.(Credit imagine: BBC)
The Hairy Bikers de unde și-au început călătoria...
Primul episod din The Hairy Bikers merg spre nord îi vede pe băieți în Lancashire, unde învață cum să-și facă propriul gin, întâlnesc un fermier de bivoli care creează o brânză specială Lancashire și încearcă câteva plăcinte locale premiate. Alte episoade îi văd călătorind prin Yorkshire, North Yorkshire, Coasta Yorkshire, Cumbria, Northumberland și Peak District, terminând turneul în Tyne & Wear.
„Această serie este despre producătorii de alimente și legătura lor cu comunitățile locale”, spune Si. „Ne vezi ciupercile la televizor tot timpul, dar oamenii sunt cei mai importanți – poveștile lor, călătoriile lor, produsele lor.
„De exemplu, în primul episod am fost la Notarianni Ices din Blackpool. Este povestea unei familii italiene care a venit în timpul războiului și a devenit o parte intrinsecă a comunității prin producerea acestei înghețate incredibile. Genul ăsta de povești strălucește prin întreaga serie.
„De asemenea, Dama Cheese din West Yorkshire a fost specială”, adaugă Dave. „Cuplul care o conducea scăpase literalmente de bombardamentul din Siria și formase o fabrică de brânză, făcând practic un halloumi pe care îl numesc Yorkshire Squeaky Cheese. A auzi povestea lor a fost absolut uimitoare. Am mult respect pentru ei.
The Hairy Bikers vizitează Notarianni Ices în Blackpool.(Credit imagine: BBC)
The Hairy Bikers din serial evidențiază...
„Întoarcerea în orașul meu natal Barrow a fost un punct culminant”, spune Dave. „Am fost la Peace and Loaf, această brutărie unde au făcut pâine minunată cu aluat, unele dintre cele mai bune pe care le-am gustat vreodată. Era doar într-o parcare și fusese finanțat de către localnici, tribul meu parcă. Am fost plecat de ani de zile, dar m-am simțit atât de mândru.
„Este remarcabil cum poți trece cu vederea ceea ce este chiar sub nasul tău. Asta a fost una dintre marile descoperiri', adaugă Si. „Așa că ne-am dus la Fish Quay din North Shields să-l vedem pe un partener de-al nostru, Tony, care conduce Collingwood Seafood și este un personaj grozav, așa că a fost foarte distractiv. Există, de asemenea, un loc numit Block & Bottle în Newcastle, care face carne fantastică. Dave și cu mine am cumpărat de acolo niște ochi de coastă și mușchi care au fost deosebit de speciale!
„În fiecare zi, Dave și cu mine ne-am spus: „Ei bine, nu am știut niciodată asta!” A fost minunat. Întreaga țară face parte dintr-un fel de renaștere culinară – ne pasă foarte mult de ceea ce mâncăm și există niște mici producători de alimente remarcabili.”
The Hairy Bikers și-au luat timp să se relaxeze, pe motocicletele lor.(Credit imagine: BBC)
The Hairy Bikers s-au întors pe bicicletele lor după ultimul an de izolare...
„Doamne, am fost amândoi atât de norocoși în timpul blocării”, spune Dave. „Amândoi avem spațiu exterior, câini și eu am un partener, așa că am fost mai bine decât majoritatea. Cred că a fost al doilea blocaj din timpul iernii pe care toată lumea a găsit-o greu. M-a făcut să mă gândesc cum trebuie să fim cu toții un pic mai buni unul cu celălalt.
„Deci, da, a fost bine să ne întoarcem împreună după izolare. Restricțiile Covid în timpul filmărilor au însemnat că a trebuit să bule în aceeași casă, ceea ce a fost și o oportunitate de a arăta puțin mai mult despre noi înșine. A fost drăguț pentru că nu am făcut treaba cu gătitul la cameră, ci mai degrabă doi prieteni care fac mâncare. Este un pic un punct de reper pentru noi cu adevărat.
„Programul de filmare ne-a permis, de asemenea, să avem timp și spațiu pentru a vorbi unul cu celălalt despre viețile noastre și despre ceea ce ne amintim când am crescut, iar asta a fost cu adevărat minunat”, adaugă Si. „A fost destul de nostalgic!”
Făcând ceea ce fac ei cel mai bine... The Hairy Bikers în bucătărie.(Credit imagine: BBC)
Ghidul episodului „The Hairy Bikers Go North”...
Iată locul în care Si și Dave vizitează în fiecare săptămână pentru seria lor din șase părți The Hairy Bikers merg spre nord pe BBC2.
Episodul 1: The Hairy Bikers merg spre nord (Lancashire) joi. 30 septembrie ora 20:00 BBC2
Lancashire are o bucătărie regională care se potrivește oriunde în țară, de la cele mai bune pub-uri Gastro până la producători premiați de mâncare rafinată. Dave și Si călătoresc la Newton în Bowland pentru a vizita The Parkers Arms, care este renumit pentru plăcinta sa suculentă de casă. După o oprire la The Kirkby Lonsdale Brewery, motocicliștii gătesc apoi o plăcintă tradițională cu friptură, ciuperci și bere.
Auzind de ultimul bar de cumpătare din țară, bicicliștii au pornit mai târziu să afle mai multe despre această mișcare teetotală și despre băuturile alternative pe care le oferă. În continuare, motocicliștii vizitează Carron Lodge, o fermă administrată de o familie care crește bivoli de apă și își folosește laptele pentru a crea cele mai frumoase brânzeturi. Inspirați, motocicliștii gătesc apoi o lasagna cu brânză pentru familie.
Băutul preferat al lui Si și Dave este ginul, așa că următoarea vizită la o școală de gin este un răsfăț. Infuzați de învățarea lor, motocicliștii creează o plăcintă cu gin și lime. În continuare, este celebra stațiune de pe litoral Blackpool și nu ar fi o excursie la Blackpool fără a mânca o înghețată de la familia Notarianni. Cu această casetă bifată, mai rămâne doar una de făcut înainte de a încheia turul lor în Lancashire - Pleasure Beach și Blackpool Tower, trezind niște amintiri uimitoare din copilărie ale călătoriilor acolo.
Episodul 2: The Hairy Bikers merg spre nord (Coasta Yorkshire) joi, 30 septembrie, ora 20:00 BBC2
Etapa Coastei Yorkshire începe în Scarborough, unde motocicliștii îl întâlnesc pe Jamie, a cărui companie este prima care cultivă alge marine în larg, nu numai pentru atracția sa gastronomică, ci și pentru multele sale perspective ecologice. Acest proiect futurist avea nevoie de sigiliul regal de aprobare pentru a exista.
Având multe de gândit, motocicliștii au lovit Scarborough Marker pentru a-și umple panica înainte de a se îndrepta spre Whitby pentru a se instala în cazare. Dimineața ei călătoresc până la Aike în căutarea unei podgorii și vinării de familie, Laurel Vines. Ian și soția sa Ann sunt pasionați de producerea vinurilor și în doar câțiva ani au reușit să creeze produse premiate. Inspirați de noua lor experiență, ei întreabă dacă pot împrumuta bucătăria familiei pentru a găti niște feluri de mâncare delicioase: moules Marinieres, chipsuri triple gătite și propria lor baghetă de nord.
Si și Dave se îndreaptă apoi spre orașul Malton, capitala alimentară din Yorkshire. În ultimul deceniu, acest frumos oraș de piață s-a bucurat de o renaștere alimentară... este un secret, producători artizani independenți premiați. Motocicliștii descoperă arta de a face macaronul perfect cu francezul Florian Poirot, care acum este un Yorkshire adoptat.
Apoi este timpul să vizitați Whitby în mod corespunzător și să gustați niște delicatese locale. Motocicliștii îl întâlnesc pe Barry, care ține focul aprins la legendara afumătoare artizanală a lui Whitby. Kippers lui de clasă mondială sunt obținute prin afumarea heringului întreg care a fost înmuiat în saramură.
Episodul 3: The Hairy Bikers merg spre nord (Cumbria) joi, 7 octombrie, ora 20:00 BBC2
Bicicliștii au pornit într-o călătorie pe calea memoriei în timp ce călătoresc prin Cumbria și până la Barrow in Furness – orașul industrial din clasa muncitoare în care a crescut Dave. Mai târziu se opresc la ferma Growing Well, un loc dedicat nu numai cultivării de legume grozave, ci și hrănirii voluntarilor lor. Pe măsură ce băieții dau o mână de ajutor, se deschid despre realitatea problemelor de sănătate mintală cu care s-au confruntat. După o zi grozavă, Si și Dave gătesc un ștrudel de legume de vară cu o salată americană în straturi. În apropiere de Windermere, motocicliștii îl întâlnesc apoi pe bucătarul cu stea Michelin Hrishikesh Desai și descoperă stilul său unic de gătit, îmbinând gastronomia tradițională franceză cu condimentele indiene.
Întors pe drum, Dave îl duce pe Si la Morecambe pentru a gusta una dintre deliciile sale preferate, creveții de golf Morecambe. Ei învață, de asemenea, cum este sfârșitul unei ere, deoarece au mai rămas doar doi pescari la creveți și amândoi nu au pe cine să-l asume odată ce se vor opri. Pentru ultima lor masă în Cumbria, Dave îl invită pe unul dintre cei mai vechi prieteni ai săi din Barrow la prânz, înainte de a găti mai târziu niște chifle de primăvară din Morecambe Bay și pad Thai.
Episodul 4: The Hairy Bikers merg spre nord (North Yorkshire) joi, 14 octombrie, ora 20:00 BBC2
The Hairy Bikers traversează North Yorkshire și încep prin a întâlni un fost coafor care are grijă de niște porci lânoși cu aspect neobișnuit. Rasa rasă de porc Mangalitza aproape că a dispărut în anii 1990, dar Si și Dave descoperă ce este nevoie pentru a salva aceste animale. De asemenea, produc cu ușurință unele dintre cele mai bune carne de porc și grăsime din lume, ingredientele perfecte pentru o rețetă originală Hairy Bikers.
Ca un adevărat salut pentru produsele fantastice, ei gătesc un porc Wellington Mangalitza cu un centru de budincă albă și salvie și, desigur, un sos somptuos pe lângă.
În timp ce soarele strălucește pe North York Moors, Si și Dave merg într-un sat din apropiere pentru a întâlni un apicultor premiat. Cu borcane cu miere proaspătă în sacoșe, motocicliștii se întorc la bază pentru a coace o prăjitură germană de înțepături de albine cu coajă de lămâie confiată, apoi se așează la o seară lângă foc.
Urmează satul Husthwaite, cunoscut de secole ca Satul Orchard din North Yorkshire. Ei îl întâlnesc pe Cameron Smith, care a ajutat la lansarea unui proiect de replantare a merilor locali. Cu toate merele la îndemână, fac cidru Yorkshire.
Bicicliștii întâlnesc mai târziu un localnic care a transformat hrana într-o formă de artă gastronomică. Inspirați de cursul lor de hrană, gătesc o tavă cu rădăcină și o lacrimă delicios de brânză și împart pâinea.
Episodul 5: The Hairy Bikers merg spre nord (West Yorkshire) joi, 21 octombrie, ora 20:00 BBC2
În Leeds, motocicliștii vizitează uimitoarea piață Kirkgate înainte de a merge la Skipton, unde îl întâlnesc pe Sam și familia lui care fac skyr, în mod tradițional un produs lactat islandez. Ei învață despre acest produs la modă înainte de a găti un shakshuka englezesc complet și niște brioșe cu afine. Si și Dave o întâlnesc mai târziu pe Monalisa, care face mese autentice gata indiane. Motocicliștii folosesc trusa ei de acasă pentru a găti niște pakoras gustoase cu creveți și pâine naan.
Înapoi pe drum, motocicliștii se îndreaptă spre Thirsk pentru a vizita Herbs Unlimited, unde îi întâlnesc pe Alison și pe fiul ei Philip, care au grijă de 100 de acri de culturi de câmp și de 10 acri de Polytunnels și sere pline de ierburi comestibile uimitoare. Inspirați, motocicliștii își gătesc versiunea favorită din nord: fagots cu curry cu cartofi marsala și dhal.
În continuare, Si și Dave călătoresc până la Podul Sowerby, unde îi întâlnesc pe soț și soție, Rigid și Razan, care s-au stabilit în Yorkshire după ce au scăpat de casa lor din Siria devastată de război și au creat acum o afacere de succes făcând o brânză în stil halloumi.
În cele din urmă, motocicliștii vizitează singura fermă din lume care extrage caviar fără a-și ucide peștele. Yorkshire caviar este condus de John, care și-a dedicat viața reintroducerii sturionului britanic în sălbăticie. După o secvență de degustare delicioasă, motocicliștii decid să-și gătească faimoasa prăjitură cu crab cu curry, acoperită cu o cupă de caviar.
Episodul 6: The Hairy Bikers merg spre nord (Northumberland) joi, 28 octombrie, ora 20:00 BBC2
Turul cicliștilor din Northumberland și prima lor oprire este orașul de pe litoral Amble, înainte de a gusta unele dintre cele mai bune fructe de mare proaspete din Marea Nordului. Ei vizitează, de asemenea, Turvelaws Farm, care este amplasată la poalele dealurilor Cheviot, unde cultivă nouă soiuri diferite de cartofi. Dave își alege cazarea săptămâna aceasta și are o surpriză pentru Si după ce a reușit să le facă rost de un apartament în castelul Bamburgh, în propria lor turelă.
Apoi este o plimbare la Lindisfarne pentru a arunca o privire la paturile de stridii din estuarele mareelor. Stridiile magnifice, cunoscute local ca Lindy’s, au fost cultivate aici de secole. Apoi se îndreaptă spre uscat pentru a vizita un fermier local cunoscut în zonă ca „Omul Miel”. În ultima lor zi în Northumberland, Si îl duce pe Dave la magazinul local Fish ‘n Chip, dar nu este un chip obișnuit. Aici se bucură de captură incredibilă de la una dintre bărcile de zi, iar bucătarul-șef Richard alege un pește special, despre care crede că face cea mai bună mâncare Fish and Chip.
Episodul 7: The Hairy Bikers merg spre nord (The Peak District) joi, 4 noiembrie, ora 20.00
Băieții motocicliști își încep călătoria prin The Peak District vizitând renumita Casa Chatsworth, considerată Palatul Buckingham din Nord și o piatră de temelie a Parcului Național. Chatsworth House găzduiește și un magazin legendar de fermă, care este locul perfect pentru motocicliști să-și facă cumpărăturile și să se inspire pentru primul lor bucătar, prăjiturile de ovăz Derbyshire. Cu toate ingredientele gata, motocicliștii gătesc mai târziu un mic dejun tradițional din Peak District, făcut din prăjituri de ovăz Derbyshire și o pâine Melandra.
Apoi, motocicliștii merg în satul Eyam pentru a o întâlni pe Stella, o fostă lucrătoare ONU care s-a mutat în Peak District când s-a căsătorit cu un localnic. Ea îi învață pe motocicliști despre condimentele din Camerun și le gătește o capră Mbongo, o tocană tradițională de culoare neagră, făcută cu sos de roșii, ceapă și un amestec unic de condimente africane. Inspirați de gătitul lui Stella, motocicliștii gătesc o chiflă africană cu umplutură din carne condimentată, cartofi, mazăre și ceapă.
Dave și Si și-au pus apoi obiectivul să facă fratele mai mic al tartei Bakewell, budinca Buxton. Pentru ultima lor masă, motocicliștii îi mulțumesc pe unii gardieni din parc cu un picnic spectaculos cu tartă savuroasă cu cremă cu parmezan, ou scotch de nord și fursecuri cu arahide și cireșe.
Episodul 8: The Hairy Bikers merg spre nord (Tyne & Wear) joi, 11 noiembrie, ora 20.00
Acest ultim episod îi vede pe motocicliști explorează comitatul Tyne & Wear, o regiune aproape de inima lui Si, deoarece orașul Newcastle Upon Tyne este locul în care și-a petrecut cea mai mare parte a vieții. Simțindu-se cu adevărat casnici, ei gătesc o cină friptă - o porchetta minunată cu toate garniturile, inclusiv budinci Yorkshire cu salvie și ceapă și un sos de mere condimentat.
A doua zi, Si îl duce pe Dave să experimenteze renașterea alimentară care se întâmplă în Newcastle. Ei vizitează fabrica de bere Anarchy și festivalul său de mâncare stradală. Din Italia până în Mexic și din Coreea până în Hong Kong, ei întâlnesc bucătari și bucătari talentați care poartă torța pentru bucătăria lor. Entuziaști de ceea ce tocmai au mâncat, motocicliștii gătesc un curry korma cu fructe jack cu pakoras de ceapă murată.
Chiar în centrul orașului Newcastle există un loc cu totul special pe care ambii motocicliști îl iubesc. House of Tides este mai mult decât un alt local gastro-gastronomic, este leagănul bucătăriei nordice, iar bucătarul său patron hrănește o viitoare generație de bucătari.
Un ultim lucru de făcut înainte ca seria lor să se încheie și este să vizitezi Îngerul Nordului, acum un reper emblematic care salută vizitatorii din această parte a lumii.
* Există zvonuri despre The Hairy Bikers pleacă spre nord de Crăciun episod, dar nimic nu este confirmat. Vom actualiza imediat ce auzim!
The Hairy Bikers se bagă în bucătăria africană a lui Stella în Peak District. Cu siguranță merită o vizită!(Credit imagine: BBC)
Aerul mării din Northumberland îi dă poftă de mâncare lui Si și lui Dave.(Credit imagine: BBC)
Există un trailer pentru „The Hairy Bikers Go North”?
Da. BBC a lansat un trailer de 20 de secunde pentru The Hairy Bikers merg spre nord . Aruncă o privire corect Aici .
