Taste the Nation with Padma Lakshmi review
Verdictul nostru
O reamintire atât de necesară că puterea Americii se găsește în diversitatea poporului ei, cu mâncarea ca vehicul care leagă trecutul sau prezentul nostru și viitorul nostru.
Pentru
- Un ritm grozav.
- Oameni grozavi.
- Mare Padma.
Împotriva
- Putem primi deja sezonul 2?
Un spectacol de mâncare bun face o mulțime de lucruri. Mai presus de toate, ar trebui să te facă să vrei să mănânci. Fie că este dulce sau picant, sărat sau acru, o emisiune culinară bună vă va face gura apă din momentul în care prima mușcătură ajunge pe ecran.
Un spectacol cu mâncare bună ar trebui, de asemenea, să vă facă să doriți să gătiți. Poate te face să spui: „Pare ușor. As putea face asta.' Sau poate te face să vrei să te provoci. Oricum, un spectacol bun te va face să vrei să intri în bucătărie.
Gustă Națiunea pe Hulu face ambele lucruri. Dar asta este doar dressingul de masă și nu este ceea ce face seria Hulu mai mult decât o emisiune culinară sau o emisiune culinară.
Nu este ceea ce face Gustă Națiunea un spectacol grozav.
Cele mai bune oferte Hulu și Hulu + Live TV de astăzi Hulu Hulu 6,99 USD/luna Vedere la Hulu Primiți prima lună gratuită Hulu Hulu (fără reclame) 12,99 USD/luna Vedere la Hulu Primiți prima lună gratuită Hulu Hulu + Live TV 64,99 USD/luna Vedere la HuluGustă Națiunea nu este un spectacol de gătit instructiv. Nu o să vezi un bucătar spunând să adaugi un praf de sare atunci când aruncă o linguriță plină. Nimeni nu spune „o bucată de unt” în timp ce scăpa de două uncii. Sunt o mulțime de acestea acolo.
Nici nu este (din fericire) un reality cooking show. Sunt prea mulți dintre aceștia acolo. Nimeni nu se taie. Nu e nimic tare în toate astea. Nu observăm sarcastic că cineva a bătut ceva nicăieri.
Și nu este greu să argumentezi asta Gustă Națiunea nu este deloc un spectacol alimentar. Există mâncare în el, cu siguranță. De aceea suntem aici. Totul este în afară de nume.
Dar inima lui Gustă Națiunea este oamenii. Acest lucru este clar din secvența de deschidere, în care obțineți puțin context pentru gazda noastră - dacă ați ratat cumva Padma Lakshmi în ultimele două decenii.
„Am venit în America când aveam 4 ani. Sunt imigrant. Și nu sunt singur. Mi-am petrecut viața scriind despre mâncare și gustând lumea. Acum, vreau să explorez cine suntem prin mâncarea pe care o mâncăm. Ce este de fapt mâncarea americană? Și ce ne face americani?
Este ușor de comparat Gustă Națiunea la oricare dintre spectacolele regretatului, marele Anthony Bourdain - Un tur al bucătarului sau Fără rezervări sau Escala sau Piese necunoscute . Călătorind, întâlnind oameni și mâncând mâncare. Călătorește, întâlnește niște oameni, mănâncă ceva de mâncare. Acel corp de lucrări este mult mai mare decât 10 episoade de jumătate de oră pe Hulu.
Dar Lakshmi are ceva pe care nici măcar Bourdain nu l-a putut atinge vreodată - experiența și intuiția de a fi imigrant. Este ceva pe care aceia dintre noi care nu am locuit niciodată în altă parte decât țara noastră natală îl putem înțelege și este foarte mult în centrul Gustă Națiunea .
Cu excepția episodului „All American Weiner”, care explorează rădăcinile germanice ale unor produse de bază „americane” precum hamburgerii și hot-dog-urile, știi că ești interesat de o privire destul de diversă asupra mâncărurilor pe care le vedem, mirosim și gustăm tot timpul, deși de obicei la un nivel destul de superficial.
Episoadele sunt:
- Burritos la graniță
- The All American Weiner
- Nu te deranjează dacă eu Dosa
- Calea Gullah
- Ce este Chop Suey oricum?
- Unde Kabob este fierbinte
- Americanii originari
- Dans în Little Lima
- Jocul Pad Thai
- Zen și Arta Poke
Gustați națiunea cu Padma Lakshmi.(Credit imagine: Hulu)
Am călătorit destul de mult. am mancat Schnitzel în Alexanderplatz și hamburgeri de la a toaletă publică transformată la pachet in Berlin. Am avut rață în Beijing și a fost la granița din Mexic. Și totuși am fost surprins și am învățat mai mult decât câteva lucruri în Gustă Națiunea .
Prima a fost că trebuie neapărat să încerc mai multă mâncare indiană. Dosa nu era un nume pe care l-am cunoscut și asta e doar păcat. În plus, știi, tot restul stilului de bucătărie. Și vei începe să o pierzi absolut atunci când Lakshmi vorbește cu fiica ei și mama ei despre cum este să fii parțial indian sau despre ce înseamnă să-ți lași copiii în urmă pentru a începe o nouă viață. Doar că nu este ceva ce majoritatea dintre noi poate începe să înțeleagă.
Taste the Nation este la fel de mult despre oameni decât despre mâncare. Poate mai mult.
În al doilea rând, ne-am amintit că este o lume imensă acolo și, chiar și pentru oricât de călătoriți și de experimentați ne putem considera, există întotdeauna ceva de învățat.
Nu cred că am auzit vreodată termenul „Gullah Geechee”. Dar locuind pe Coasta Golfului, la doar o aruncătură de băț la est de New Orleans, am recunoscut absolut mâncarea. Orezul, fasolea și legumele ca bame - toate lucrurile cu care sunt destul de familiarizat și le cunoșteam puțin rădăcinile. Sau, așa am crezut eu. Totuși, există multe în comun cu mlaștinile care înconjoară gura râului Mississippi și cu cele din țara joasă din Carolina, și totul are sens. Dar a fost umilitor să realizez că eram complet ignorant cu privire la adevărata origine a acestui stil de mâncare.
Și am recunoscut absolut oamenii care l-au gătit. Dar ceea ce aș crede în cea mai mare parte ca fiind un lucru „sudic” a început în altă parte – și, da, a ajuns pe țărmurile unei noi națiuni legate în lanțuri – are rădăcini adânci la mii de mile distanță și aceasta este o poveste care trebuie să fie povestite și amintite oricând pregătim oala cu crabi să fiarbă. Cu siguranță știm originile, dar trebuie să le amintim și să le sărbătorim.
Acea episodul complet este disponibil pe YouTube și este de urmărit obligatoriu.
(Credit imagine: Hulu)
(Credit imagine: Hulu)
(Credit imagine: Hulu)
(Credit imagine: Hulu)
(Credit imagine: Hulu)
(Credit imagine: Hulu)
Am și o nouă listă de locuri unde să mănânc. (Odată ce vom putea călători din nou și să mergem efectiv la restaurante.)
Nu am fost niciodată un mare fan al mâncărurilor thailandeze. Dar după ce am urmărit „The Pad Thai Gamble” trebuie să mă întreb dacă am mâncat vreodată mâncare thailandeză adevărată – sau doar americanizarea acesteia. (Același lucru este valabil și pentru mâncarea chinezească adevărată în China față de ceea ce știm ca mâncare chinezească aici. Aproape că nu există nicio comparație.) Că Lotus Siam este la doar o scurtă plimbare de fâșia din Las Vegas îl face o vizită obligatorie data viitoare când voi avea loc. ies asa.
Și asta nu este doar pentru mâncarea thailandeză, deși cu siguranță vreau să încerc să intru mai mult în asta. Ceea ce mă face cu adevărat să vreau să merg acolo este din cauza scurtei prezentări cu femeia care și-a părăsit țara natală și a venit în Statele Unite, apoi s-a mutat în Vegas pentru a realiza visul.
Asta este ceea ce face Gustă Națiunea atât de convingător. Nu este mâncarea. (OK, nu este doar mâncarea.) Poate chiar nu este tocmai corect să suni Gustă Națiunea un spectacol alimentar.
În inima sa - și, din nou, Lakshmi o spune în introducere - Gustă Națiunea este despre oamenii și originile lor care și-au adus mâncarea în America.
Unele dintre ele s-au înrădăcinat ferm în ceea ce considerăm bucătăria americană. Hamburgeri. Hot dog. 'Mancare chinezeasca.' Unele dintre ele rămân mai etnice, dar foarte mult sunt un element de bază, chiar și cu bastardizarea și simplificarea lipsită de gust care i s-a făcut. Tacos. Burritos. Kabobs. Unele dintre ele necesită puțin mai multă aventură și răbdare.
Dar deschide o lume cu totul nouă de arome și experiență - și dragoste pentru oamenii care l-au adus aici. Ne amintește că noi sunt o națiune de imigranți, chiar dacă din când în când trebuie să luptăm pentru a ne aminti acest fapt.
Asta e ce Gustă Națiunea ma face sa vreau sa fac. Nu doar să mănânci piciorul și să vizitezi magazinele, ci să fim în preajma multor mulțimi de oameni care au făcut cu adevărat țara noastră ceea ce este astăzi și ceea ce poate să fie în continuare, dacă ne lăsăm să creștem în continuare.
Aceasta este adevărata putere a Gustă Națiunea .
Sursa: Hulu (Credit imagine: Hulu)
